Cercetătorii de la Universitatea Kyushu din Japonia, au descoperit că un fragment de proteine care-și face drum în creier după ce a fost ingerat, poate reduce degradarea memoriei la șoarecii tratați pentru a simula boala Alzheimer.

Molecula cu efect de memorie, derivată prin separarea proteinelor din soia, este clasificată ca dipeptidă, datorită faptului că doar două dintre blocurile de proteine cunoscute sub numele de aminoacizi se află în conținutul acesteia. În cazul acestei dipeptide, utilizată în studiu, s-a constatat proprietatea unică a acesteia de a călători de la stomacul unui șoarece la creierul său, rămânând intactă, in ciuda șanselor mici acordate.

„Pe deasupra posibilității de a fi descompuse în timpul digestiei, peptidele se confruntă apoi cu provocarea de a traversa o barieră extrem de selectivă pentru a ajunge din sânge în creier”, declara Toshiro Matsui, profesor la Facultatea de Agricultură a Universității Kyushu și lider al studiul publicat în jurnalul Science of Food.

“În timp ce studiile noastre anterioare au fost primele care au identificat un dipeptid capabil să facă călătoria, noile noastre studii arată acum că poate afecta de fapt memoria la șoareci.”

Cercetatorii de la Facultatea de Agricultură a Universității Kyushu, în colaborare cu cei de la Universitatea Fukuoka, au investigat efectele dipeptidului, botezat Tyr-Pro, deoarece este compus din aminoacizii tirozină și prolină, hrănind șoarceii timp de cateva zile, înainte și dupa injectarea lor cu un produs chimic care este utilizat în mod obișnuit pentru simularea bolii Alzheimer, prin afectarea funcțiilor de memorie.

În testele de evaluare a memoriei pe termen scurt, prin compararea tendinței unui șoarece de a explora diferite brațe dintr-un labirint simplu, șoarecii afectați care au ingerat dipeptida în ultimele două săptămâni au reacționat mai bine decât cei care nu au făcut-o, deși ambele grupuri au fost în general depășite de șoarecii care nu au fost injectați. Aceeași tendință a fost întâlnită și în testele de memorie pe termen lung, care măsoară cât timp un șoarece rămâne în zona luminată a unei incinte pentru a evita un șoc electric ușor din zona întunecată, după ce a fost antrenat în cutie cu o zi înainte.

Deși au existat alte rapoarte care sugerează că unele peptide pot reduce declinul funcțiilor creierului, acesta este primul caz în care există și dovezi că peptida poate intra intactă în creier.

“Avem nevoie de multe studii pentru a vedea dacă aceste beneficii sunt transmise oamenilor, dar sperăm că acesta este un pas către alimentele funcționale care ar putea ajuta la prevenirea degradării memoriei sau chiar la îmbunătățirea amintirilor noastre”, comentează Matsui.

Sursa: https://www.sciencedaily.com/releases/2020/06/200619104312.htm

Photo credit: <a href=”https://www.freepik.com/free-photos-vectors/background”>Background photo created by topntp26 – www.freepik.com</a>