Cercetările exclusive au arătat schimbări clare în preferințele și prioritățile pe piața activă a nutriției, care vor modela evoluția sa în 2020 și nu numai. Colaborarea dintre experții de cercetare de piață FrieslandCampina Ingredients (Olanda), FMCG Gurus, evidențiază trei tendințe globale majore.

Utilizarea „unei abordări holistice a sănătății”, „adecvat hrănitoare” și „conștientizarea ingredientelor” va ajuta proprietarii de branduri și dezvoltatorii să selecteze ingredientele cele mai potrivite pentru dezvoltarea de produse noi și să dezvolte produse care rezonează cu o audiență în creștere și din ce în ce mai rapidă.

„Odată cu creșterea rapidă a pieței active a nutriției, nu este surprinzător că vedem apariția unor activități și acțiuni foarte specifice”, a declarat Mike Hughes, șeful de cercetare și insight, FMCG Gurus. Vicky Davies, director de marketing global, performanță și nutriție activă, FrieslandCampina Ingredients, a adăugat: „Deoarece acest sector dinamic continuă să se extindă la nivel mondial, este important să înțelegem cele mai puternice motivații și cele mai puternice preferințe ale consumatorilor. Nivelul de intuiție pe care îl avem din această cercetare pune FrieslandCampina Ingredients în poziție de lider când vine vorba de co-dezvoltarea poveștilor de succes de mâine.”

Aceste idei recente au fost obținute din mai mulți ani de cercetări ale FrieslandCampina Ingredients și FMCG Gurus, incluzând un sondaj global în acest an asupra a 26.000 de adulți activi.

O abordare holistică a sănătății: Cercetările au descoperit că 61% dintre consumatorii activi au încercat să-și îmbunătățească starea generală de sănătate și bunăstare în ultimii doi ani. Consumatorii recunosc că toate elementele de sănătate sunt legate între ele și nu ar trebui tratate izolat. Ca atare, aceștia fac modificări fundamentale în dietele și stilul lor de viață pentru a îmbunătăți toate aspectele sănătății. Principalele domenii de concentrare sunt sănătatea digestivă și somnul sănătos.

Hrănirea comodă: tendințele de gustare și de comoditate își fac loc, în mod clar, în rândul consumatorilor activi, 51% dintre aceștia sărind ora mesei ”adesea” sau „de fiecare dată” din cauza presiunii timpului. Există o cerere clară de produse nutritive și convenabile, care nu necesită preparare și potrivite pentru mâncatul din mers. În medie, 30% dintre respondenți susțin că au optat pentru opțiuni de gustare mai sănătoase în ultimii doi ani. În plus, 54% dintre respondenți spun că se așteaptă ca gustările să ofere un impuls nutrițional, iar 27% spun că ar dori să vadă băuturi ready-to-drink (gata de băut) cu indicații nutriționale sănătoase.

Conștientizarea ingredientelor: În ciuda recunoașterii valorii consumului sănătos și a consumului de băut, consumatorii activi consideră că atât gustul, cât și textura sunt considerate compromisuri nedorite. De exemplu, 53% spun că sunt preocupați de retrogradul produselor bogate în proteine, iar 48 la sută sunt suspecte de textura lor. Pe măsură ce sectorul se extinde, există un potențial mare pentru branduri de a crea produse mai bune pentru dvs. care să evite aceste compromisuri.

Dincolo de acest lucru, însă, îngăduința rămâne o caracteristică esențială a relației pe care oamenii o au cu alimentele, iar consumatorii activi nu fac excepție. Cu toate acestea, piața a trecut de la momente indulgente mici și „scuzabile”, spre cele conștiente. „Această conștiință poate lua mai multe forme”, a declarat Hughes, „dar una dintre cele mai răspândite este sustenabilitatea ingredientelor, care a fost cel mai mare instigator al schimbării obiceiurilor de gustare în cadrul grupului de probe. În mod similar, propriile noastre cercetări anterioare au descoperit că 73% dintre consumatorii globali spun că este important ca alimentele și băuturile să fie 100% naturale. Tendința conștientă este foarte clară.”

Oportunități diverse în dezvoltarea de produse noi: „Deși am identificat mai multe teme globale, există diferențe distincte între regiuni, sex și vârstă”, a rezumat Davies. „De exemplu, în majoritatea piețelor, iaurtul este acela în care majoritatea consumatorilor activi doresc să vadă opțiuni sănătoase – dar în SUA, preferința pentru aceasta este în alimentele obișnuite. Doi din trei consumatori activi din China nu știu ce măsuri trebuie luate pentru a-și îmbunătăți sănătatea, ceea ce sugerează că educația și îndrumarea ar fi valoroase aici, dar mai puțin în alte piețe. 45% dintre respondenții din Asia Pacific spun că și-au schimbat dieta în ultimele 12 luni pentru a încerca să-și îmbunătățească somnul – mai mult decât orice altă regiune. Această informație locală unică și detaliată permite FrieslandCampina Ingredients să se dezvolte, împreună cu clienții, propuneri și produse care răspund exact la cerințele unice și în mișcare rapidă ale piețelor lor.”